Répertoire

Favoriser le travail collectif en matière d’accès universel à une offre alimentaire saine et diversifiée en se dotant d’une compréhension commune.

Optimisation des retombées potentielles des actions présentes et futures en saine alimentation.

Soutenir un changement de normes sociales reliées à la saine alimentation en faisant en sorte que la saine alimentation soit perçue comme plus acceptable, plus normale et plus réalsite.

Facilitation de la concertation et de la mobilisation des organisations membres du groupe de travail afin d’assurer la cohérence entre les actions déployées dans les milieux qui touchent les enfants de 0 à 12 ans en matière de saine alimentation.

Ce guide permet de soutenir les transformateurs alimentaires dans leurs efforts pour accéder aux réseaux de distribution. Cet ouvrage clé facilite les relations entre les transformateurs et les distributeurs. Il s’agit d’un document de vulgarisation des pratiques en vigueur dans l’industrie.

Le présent guide est un outil d’analyse et de références qui vise à faciliter l’accès au marché de la vente au détail pour les entreprises de transformation alimentaire.

Ce guide vise à outiller les entreprises bioalimentaires québécoises en vue de leurs démarches de commercialisation, en décrivant les bases du marché institutionnel. Plus particulièrement, il présente : un portrait du marché institutionnel ; les différents circuits de distribution ; les mécanismes d’approvisionnement et les pratiques d’affaires de ce marché.

Guide développé pour les organismes et la population qui désire mettre sur pied un groupe d’achat

Le Guide des bonnes pratiques d’achat local est un outil de référence en matière de bonnes pratiques d’achat local. Il a été conçu afin de permettre au consommateur de savoir où, quand, comment et surtout en quoi l’achat local devient incontournable dans nos habitudes de consommation au Saguenay – Lac-Saint-Jean. Il renferme aussi différentes informations […]

Guide conçu afin de présenter les bonnes techniques de conservation et de transformation des aliments, ainsi que les règles d’hygiène et de salubrité qui y sont associées. Du débutant en cuisine jusqu’au gastronome en herbe; vous y trouverez toutes les informations nécessaires pour consommer les aliments locaux, en les conservant à longueur d’année. Ce guide […]