Répertoire

Ce guide se veut un portrait régional des principales espèces retrouvées dans la région du nord du Lac-Saint-Jean et un outil pour le cueilleur ou le mycologue apprenti désirant s’initier aux champignons.

Ce document est principalement destiné aux intervenants municipaux soucieux d’intégrer la saine alimentation pour tous (SAPT) dans les grandes orientations d’aménagement et de développement de leur territoire. Il rassemble les informations les plus récentes concernant la prise en compte de la SAPT dans les documents de planification du territoire, la règlementation et les politiques municipales, […]

Obtenez des conseils pour vous aider à limiter le gaspillage alimentaire.

Vivre en Ville contribue, partout au Québec, au développement de collectivités viables.

A vérifier (info indiquée lors du pré-sommet à Chicoutimi) : Guide en lien avec les différentes certifications et exigences

Ce document, basé principalement sur divers constats issus d’une enquête réalisée auprès d’entreprises maraîchères en 2008, vise à offrir une source d’information complémentaire aux entrepreneurs qui s’engagent sur la voie de l’agriculture soutenue par la communauté (ASC).

Historien

Les cinq volumes de l’imposante Histoire de la cuisine familiale du Québec de Michel Lambert paraissent entre 2006 et 2013 aux Éditions GID. Professeur de littérature, chef aubergiste à la Maison de la Rivière (La Baie), passionné de gastronomie, de terroir et d’histoire, l’auteur livre le fruit de plusieurs années de recherches assidues sur la […]

Jardins communautaires, vergers collectifs et plates-bandes nourricières.

Système nourricier stable à long terme : Fruits, noix, fleurs et feuilles comestibles, épices, plantes médicinales.