Répertoire

Le Survol répertorie les principales causes du gaspillage alimentaire et les interventions de prévention en cours au Québec, tant auprès des consommateurs qu’auprès des autres acteurs du système alimentaire.

Outils pour les décideurs et les professionnels de l’agroalimentaire, de la santé publique et de l’aménagement du territoire. Découvrez comment comment la mise en place de systèmes alimentaires de proximité contribue à la création de milieux de vie de qualité, en améliorant l’accès aux aliments pour tous, tout en limitant les coûts environnementaux, énergétiques et […]

Patrick Mundler et Sophie Laughrea de l’Université Laval ont publié un rapport de recherche intitulé Circuits alimentaires de proximité. Quels bénéfices pour le développement des territoires ? Étude de cas dans trois territoires québécois. Ce denier a été remis au Centre de recherche en analyse des organisations (CIRANO).

Recherche et développement sur la gestion des sols (amendements, etc.) et l’agroforesterie (intercallaire, forêts nourricières, etc.)

Recettes à base de produits forestiers non ligneux.

Recettes à saveurs boréales

Recherche et expérimentation sur les thèmes suivants: développement rural et local; énergies renouvelables; écohameaux, écovillages, écolieux; agriculture paysanne, biologique, écologique et durable; habitat et architecture écologiques.

Redistribution de denrées récupérées.

Effort de recherche (conceptuel, empirique) sur les déserts alimentaires et la chaîne du froid

Inclure des aspects nourriciers dans la planification des TPI (futures forêts de proximité) pour les rendre plus accessibles aux populations.