Répertoire

Plus de 100 végétaux ont été mis en terre. Arbres, arbustes fruitiers, arbres à noix, légumes vivaces, fines herbes, fleurs comestibles, plantes médicinales. La mission est de promouvoir la santé globale par les plantes médicinales ainsi que la sauvegarde et la transmission des savoirs et connaissances ancestrales.

Partez à la découvertes des divers producteurs régionaux.

Venez passer une journée à la brasserie-école du Cégep de Jonquière pour préparer une bière avec notre maître brasseur en vivant toutes les étapes de la création d’une bière. Vous repartirez avec quelques litres de votre création à la fin du processus.

« Amis Chasseurs » offre une formation pour élargir vos compétences de chasseur en devenant autonome pour maximiser votre matière première. Chasse à l’ours : Dans le cadre de cette formation, vous ferez l’apprentissage du dépiautage de l’ours dans l’optique de conserver la peau. Également le débitage et la découpe de l’ours. La viande de gibier sauvage […]

Plus de 165 termes sont utilisés pour décrire l’arôme et le goût de la bière. Le participant apprendra à reconnaitre les principaux arômes du houblon en utilisant ses sens et à reconnaître les variétés les plus représentatives. Durée : 2 h Description : Principes d’évaluation sensorielle de la bière houblonnée et du houblon matière première. […]

Avec plus de 165 termes utilisés pour décrire l’arôme et le goût de la bière, le participant apprendra à reconnaitre les principaux défauts de la bière en utilisant ses sens et à en expliquer les principales causes. Durée : 2 h Description : Entrainement olfactif sur les principaux défauts de bière. Principes d’évaluation sensorielle. Apprendre […]

Formation gratuite autoportante où vous trouverez un bon nombre d’outils afin de favoriser l’acquisition des apprentissages et le développement de saines habitudes alimentaires chez les élèves lors de la période du dîner en milieu scolaire.

Au Saguenay – Lac-Saint-Jean les producteurs et transformateurs alimentaires nous partagent avec fierté leur savoir-faire à travers une offre de produits régionaux des plus variée. Il en revient au consommateur d’encourager ces producteurs et transformateurs en adoptant de plus en plus de saines habitudes de consommation. La formation «Les bonnes pratiques d’achat local pour les […]

La formation « Santé et alimentation » vise à connaître les méthodes d’intervention au regard de la santé des enfants dans un milieu de garde. Elle permet également d’être en mesure de reconnaître les symptômes (repérer les indices) de maladie chez un enfant. Contenu : Les interventions au regard de la santé de l’enfant ; […]

Découvrez le milieu de vie écologique d’une quarantaine de personnes à La Baie.