Initiative
Formation «Entrainement sensoriel – Les défauts courants de la bière»

Formation «Entrainement sensoriel – Les défauts courants de la bière»

Avec plus de 165 termes utilisés pour décrire l’arôme et le goût de la bière, le participant apprendra à reconnaitre les principaux défauts de la bière en utilisant ses sens et à en expliquer les principales causes. Durée : 2 h Description : Entrainement olfactif sur les principaux défauts de bière. Principes d’évaluation sensorielle. Apprendre à reconnaître et nommer les principaux défauts de la bière et leurs causes les plus fréquentes.

Porteur de l'initiative

Cégep de Jonquière

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