Arômes du houblon

Plus de 165 termes sont utilisés pour décrire l’arôme et le goût de la bière. Le participant apprendra à reconnaitre les principaux arômes du houblon en utilisant ses sens et à reconnaître les variétés les plus représentatives. Durée : 2 h Description : Principes d’évaluation sensorielle de la bière houblonnée et du houblon matière première. Apprendre à reconnaître et nommer les principaux arômes du houblon et les principales variétés qui les mettent de l’avant.