Initiation au brassage maison

Venez passer une journée à la brasserie-école du Cégep de Jonquière pour préparer une bière avec notre maître brasseur en vivant toutes les étapes de la création d’une bière. Vous repartirez avec quelques litres de votre création à la fin du...

Arômes du houblon

Plus de 165 termes sont utilisés pour décrire l’arôme et le goût de la bière. Le participant apprendra à reconnaitre les principaux arômes du houblon en utilisant ses sens et à reconnaître les variétés les plus représentatives. Durée : 2 h Description : Principes...