Répertoire

L’ITHQ est doté d’un environnement et des outils technologiques les plus performants qui soient: cuisine expérimentale, laboratoire d’analyse sensorielle, laboratoire de sciences des aliments, salle de démonstration culinaire, hôtel d’application et restaurants d’application De plus, ses ateliers de cuisine disposent d’un équipement de pointe reflétant la réalité de l’industrie.

Le Collège d’Alma possède une serre solaire passive, des laboratoires, des équipements technologiques, une ferme-école où l’on y retrouve 60 hectares en culture, un atelier, etc. Voir détails sur la serre dans le rapport de visite produit par EURÊKO!

Introduction à la problématique de l’insécurité alimentaire (définition, facteurs, etc.).

Inventaire des équipements de transformation à Saint-Félicien

Documentation, transmission et mise en valeur des produits forestiers non ligneux (PFNL) en milieu autochtone.

Aménagement d’un jardin

Jardin collectif ouvert à tous situé derrière le bâtiment du parc des Grandes-Rivières, à la pointe des Pères. L’accès au jardin est gratuit et accessible à tous ceux qui veulent s’impliquer. Les gens sont invités à venir faire du bénévolat dans le jardin pour ensuite repartir avec des légumes. Les légumes en trop du jardin […]

En 2013, une stagiaire de la maîtrise en art décide de relancer le projet d’aménagement des espaces verts de l’organisme. Ses actions se développent autour d’une plate-bande ornementale à l’avantde la bâtisse et des sections cultivables à l’arrière. Cette implication a pour effet de relancer le projet et stimuler les autres intervenantes au développements du […]

Arbres fruitiers, petits arbustes. Facile à cultiver ! Les femmes ne sont pas toujours en aptitude de s’occuper d’un jardin. Depuis 2013, le centre Féminin du Saguenay offre aux femmes un espace de jardinage qui combine la nature et l’échange. L’initiave a été implantée par les intervenants du centre désirant verdir d’avantage l’environnement extérieur et […]

Objectifs de l’initiative: Instruire sur le jardinage et les saines habitudes de vie. Clientèles visées par cette initiative en sécurité alimentaire: Personnes à revenus modestes.