Conservation et transformation des aliments

Guide conçu afin de présenter les bonnes techniques de conservation et de transformation des aliments, ainsi que les règles d’hygiène et de salubrité qui y sont associées. Du débutant en cuisine jusqu’au gastronome en herbe; vous y trouverez toutes les informations...

Cultivons et cuisinons du Lac au Fjord

Objectif principal : Permettre à tous les individus, de tous les milieux, de pouvoir s’approvisionner d’aliments frais, minimalement transformés et locaux ainsi que de pouvoir choisir, préparer et conserver des aliments qui permettent de maintenir et d’améliorer la...

Les comptoirs solidaires du Garde Manger

Projet financé dans le cadre du Plan d’action régional de santé publique (PARSP) cycle budgétaire 2017-2020 Objectifs : Développement et consolidation de comptoirs solidaires communautaires dans des secteurs considérés comme des déserts alimentaires / des...