La Coopérative Leblanchignon fait la production Urbaine et Artisanale de champignons, dans leur laboratoire situé en plein centre ville de Chicoutimi, la coopérative fait la collecte de marc de café ainsi que des drêches de bière dans les cafés et brasseries de la région pour nourrir les champignons ce qui en fait des produits écologiques et de bonnes valeurs.
Initiative
Économie circulaire
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