Répertoire

Formation professionnelle

Programme de formation

Programme de formation

Formation professionnelle

Formations professionnelles de courte durée en cuisine, boucherie de bétail, pâtisserie, service de la restauration, cuisine du marché (produits bioalimentaire du Québec) et sommellerie.

Ce programme s’adresse à ceux et celles qui aiment manipuler des aliments et cuisiner, faire des analyse en laboratoire pour contrôler la qualité des aliments ainsi qu’aimer le contact humain et le travail d’équipe. Notons aussi que les étudiants de troisième année produisent des repas sains et savoureux pour le Centre des enfants, un lieu […]

Les jardins communautaires jouent de nombreux rôles. Ils apportent une source précieuse de denrées fraîches à leurs participants de même qu’aux programmes locaux de denrées et de repas. Ils permettent aussi d’enseigner aux participants comment cultiver leur propre nourriture et comment préparer et conserver leurs récoltes. De plus, ils permettent l’acquisition de nouvelles compétences et […]

Programme de récupération en supermarchés

Le Programme de Récupération en supermarchés (PRS) est le premier du genre au Canada et propose une solution unique et durable aux problèmes de gaspillage et de précarité alimentaire avec la collaboration des détaillants en alimentation. Le modèle d’opération respectant les exigences des bannières et assurant la protection des consommateurs a été développé par Moisson […]

Trente-cinq pour cent des banques alimentaires sont situées en milieu rural ou éloigné. Par conséquent, elles font face à des défis uniques en leur genre, car leurs localités comptent peu d’habitants, qu’elles sont éparpillées et qu’elles sont isolées. Le défi le plus grand a trait au coût du transport des denrées, celui-ci étant beaucoup plus […]