«Une assiette aux couleurs régionales»

L’objectif est de valoriser l’offre alimentaire régionale au menu dans les hôpitaux et les CHSLD et d’identifier l’implication du CIUSSS au niveau de son approvisionnement local. La stratégie « Une assiette aux couleurs régionales » vise à promouvoir, valoriser et déterminer l’offre alimentaire régionale dans les différentes installations du CIUSSS. La collaboration établie avec le CIUSSS sert aussi à informer les entreprises agricoles et agroalimentaires du Saguenay–Lac-Saint-Jean de la réalité du milieu et du potentiel lié à l’approvisionnement de l’établissement de santé au Saguenay–Lac-Saint-Jean.