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Aménagements comestibles: Saint-Fulgence
Halte aux chicots, Plante-bandes de la ville, Jardin nourricier de la Maison des jeunes, Garde-manger, Clocher de l’église (houblon grimpant), Des Monts-Valin En collaboration avec EURÊKO !, organisme œuvrant en environnement, la Municipalité de Saint-Fulgence a remplacé la totalité de ses aménagements paysagers traditionnels par des aménagements paysagers comestibles. Saint-Fulgence est la première municipalité au […]
Aménagements comestibles dans le sentier La Traverse du Coteau
La Traverse du Coteau (parc linéaire) se situe sur les terrains de l’ancienne voie ferrée du Canadien National (CN). Ces terrains ont été cédés à Ville de Saguenay à la fin des années 1980. L’urbanisme tactique pour repenser une ancienne voie ferrée : le projet visait à réaménager et revitaliser le sentier de 2 km […]
Aménagements comestibles dans les parterres de l’hôtel de ville
Saguenay emboîte le pas au phénomène des plants comestibles en ville. Les bouquets de persil et la bette à carde trônent maintenant au milieu des capucines dans les parterres de l’hôtel de ville.
Aménagements paysagers comestibles à Sainte-Rose-du-Nord
Aménagements paysagers comestibles
Analyse de l’approvisionnement alimentaire dans les établissements de santé et de services sociaux du Saguenay – Lac-Saint-Jean
Rapport d’analyse
Application mobile pour trouver des produits locaux
Ulocal est un site internet et une application mobile qui aide les consommateurs à trouver des produits locaux autour d’eux.
Approvisionnement responsable de fruits et légumes au Québec : quelles sont les exigences et les attentes en développement durable des grands acheteurs ?
Réalisée en octobre 2013
Article sur l’histoire de la tourtière du Lac-Saint-Jean
La tourtière est incontestablement le plat emblématique du Québec. Plus rare dans le menu quotidien, elle trône encore sur les tables lors d’occasions spéciales, notamment pendant le temps des fêtes. Il existe tout de même un débat entre ceux qui considèrent la tourtière du Lac-Saint-Jean comme la « vraie tourtière » et ceux pour qui […]
Atelier de cuisine
Sur demande, création et animation d’ateliers de cuisine afin d’apprendre des notions ou des techniques culinaires.
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